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貴州國和股份有限公司

? ? ? ?國和酒系列產品是由貴州國和酒業股份有限公司出品的“和雅醬香型”53度白酒。產品原料全部甄選貴州仁懷本地產紅纓子高粱,小麥制曲,恪守古法大曲醬香工藝,全程由國寶級醬酒釀造勾調大師把關監制,打造 “國和”品牌系列高端醬香白酒。

? ? ? ?貴州國和酒業股份有限公司,始建于1983年,公司位于貴州遵義仁懷市赤水河畔、茅臺鎮7.5平方公里醬香白酒核心產區。2020年4月24日,由貴州省國和酒業股份有限公司主辦的中國醬香白酒品類創新論壇暨醬香新銳 - 國和酒“和雅醬香”品類認證會在茅臺大酒店茅臺廳舉行。

? ? ? ?認證會上宣讀了和雅醬香品類認證結果,并向國和股份頒發了品類認證證書。

? ? ? ?國和酒產自貴州遵義仁懷市茅臺鎮赤水河畔、茅臺鎮7.5平方公里醬香白酒核心產區,屬中亞熱帶濕潤季風氣候,溫差較小,溫暖濕潤, 空氣流動緩慢及穩定,形成不易受外界破壞的微生物體系,更利于微生物富集繁衍優化。? ? ?

? ? ? ?國和酒全部甄選仁懷本地出產的天然醬酒原料——紅纓子糯高粱,并配以優質小麥。

? ? ? ?正宗醬香酒特點: 正宗大曲坤沙酒“三大條件” :

? ? ? ? ?- 必須在茅臺鎮7.5平方公里范圍內生產釀酒并窖藏

?? ? ? ? - 必須以茅臺鎮出產的紅纓子糯高粱為釀酒原料

? ? ? ?? - 必須嚴格遵守大曲坤沙“12987”醬酒生產工藝流程

? ? ? ?傳統坤沙釀造工藝,端午制曲、重陽下沙、1年生產周期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒,165個工藝環節,30道工序,工序繁且復、工時慢且長,高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒,生產周期長、儲存周期長、制曲時間長。

? ? ? ?全程由國內著名醬酒大師精心釀造勾調,尤其在勾兌環節,以數十年勾調功力精心勾調,確保每款產品的品味穩定協調,香型特點突出,采用陶壇進行儲存,至少5年方可上市。




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