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2018 - 12 - 29
回顧中國改革開放40年歷程,中國經濟取得了巨大的進步和發展。作為中國傳統產業的代表之一,中國白酒業從改革初期的蓬勃發展,到“黃金十年”的昂揚向上和5年調整后的重新出發,不但從規模到效益都發生了翻天覆地的變化,更逐漸形成了與經濟、社會協調發展的新共識。 1978年,改革開放拉開序幕,當年全國白酒總產量僅為143.74萬千升,而到了2017年,全國白酒總量達到1198.06萬千升,是1978年的809%。1985年,全國只有白酒企業990家,全行業實現工業總產值32.63億元,實現利稅總額10.67億元;2017年,全國規模以上白酒企業1593家,累計完成銷售收入5654.42億元,實現利潤總額1028.48億元。  圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站 改革開放春風推動白酒業煥新顏 正如中國食品工業協會副秘書長馬勇所言:“改革開放的時間節點,也是中國白酒行業走上持續快速發展之路的起點?!?#160;建國初始,我國國民經濟的基本方針是大力發展農業與輕、重工業,白酒產業發展緩慢,到1978 年,中國白酒總產量只有143.74萬千升。 由于白酒業本身基礎薄弱,多年來在產能、技術上都存在嚴重不足,改革開放初期白酒市場是典型的賣方市場,憑票買酒、“走后門”買酒,成為中國老百姓在上世紀70年代末、80年代初最為深刻的記憶之一。 在...
2018 - 12 - 29
2018年白酒行業關鍵詞可以概括為“價位換檔、寡頭格局”,超高端酒競爭格局已經明晰,高端酒和次高端酒競爭會更為激烈。茅臺和五糧液畢竟屬超高端白酒,大幅提價是不可持續的,市場需要一段時間消化。為了拉開和二線品牌的價格差,體現其品牌溢價,次高端價位以下,地方龍頭將和全國品牌進行競爭。分檔次來看:高端白酒集中度最高,茅臺、五糧液市占率達80%,剩余20%由國窖1573和夢之藍瓜分,行業格局穩定,未來預計變化不大;次高端白酒競爭較為激烈,劍南春、郎酒、夢之藍為43%,伴隨次高端擴容,各大品牌持續發力,后續排位或存變數;大眾酒則呈擠壓式競爭,品牌眾多,預計未來品牌知名度低、渠道力弱的酒企將被淘汰,集中度逐步上升,整個白酒行業也將走向品牌集中化,呈現”新動向”。 消費升級決定品類本質 業內人士認為,就白酒品類而言,首先其原料屬農產品,比如遵義的糯紅高粱、青稞的一些原料,是有稀缺性;其次白酒是工業品;第三白酒是文化品,新的一輪國酒之爭,國酒、新國酒、濃香國酒、清香國酒,劍南春策略的盛世國酒體現出盛世國酒就是國貨自強、自信的符號。又比如中國酒業協會推出的“理性飲酒,快樂生活”主題活動,都說明白酒是精神的必需品,不是物質的必需品,更多不是為解決生理需求,而是為解決心理需求,這是白酒的本質。因此,消費需求的升級改變決定著白酒品類本質。 而消費升級不僅僅是白酒行業的,其他酒...
2018 - 12 - 29
白酒,作為一個承載中華歷史的文化符號,訴說著一個民族的圖騰情結,演繹著東方大國的生活方式,也寄托著炎黃子孫的精神理想。一杯白酒,飽含7種文化,演繹著7種精彩,喝下去的是糧食精粹,升騰出的是千古情懷。第1杯歷史悠久的種植文化醬酒誘人的芬芳,取材于一粒粒紅彤彤的高粱與金燦燦的小麥。它們在這片土地上生長,不分晝夜地守護著這片土地,直到從蠻荒到文明,成就了一條永遠流淌的生命長河。小麥見證了中華民族在北方疆土開拓的全過程,所到之處,勤勞的中華兒女都在上面留下了小麥的足跡。小麥最早出現在西北,商周時期開始在黃河中下游地區大面積種植,到盛唐時期,小麥在江南華南等地區成為了餐桌上的貴賓。貴州這片美麗的多彩之地,以深邃的內涵和博大精深的胸懷接納了高粱與小麥的繁育,而高粱和小麥,更是以美酒的形式給這片土地以饋贈。第二杯奇妙無窮的儲存文化醬酒在存放的過程中將陳香這一特點發揮的淋漓盡致。當年生產出來的醬香型白酒,并不是立即流通到市場上售賣,而是要在專業的存儲環境中,存放三年以上,經過歲月的沉淀,長時間的發酵,再進行勾調。將釀好的白酒放在陶壇中,陶壇透氣性好,空氣中的氧氣可以進入壇內,與酒產生微氧循環,加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度,產生陳年老香。存放三年后,醬香型白酒進入勾調過程,在勾調的時候要用酒去勾酒,用存放時間更久的老酒來勾調,這個過程不能添加其他物質,否則會破壞酒的香氣和口感。時間讓酒變得具有...
2018 - 11 - 14
風頭強勁的白酒股遭遇寒冬。11月12日,白酒股再度下挫。截至收盤,貴州茅臺下跌1.78%,領跌白酒板塊;水井坊、洋河股份、迎駕貢酒、瀘州老窖等白酒公司出現不同程度下跌。    但記者走訪終端發現,以茅臺為代表的高端白酒動銷仍然旺盛,茅臺供不應求,產能仍是瓶頸。    從行業情況看,集中度提升的邏輯未發生變化,消費較快增長的長期趨勢未被打破,消費升級方向不變。對于高端白酒會否繼續提價,中原基金執行合伙人、首席產業分析師晉育鋒指出,“去年的提價已基本覆蓋次高端以上酒企,不太可能連續漲價?!?#160;   動銷旺盛    三季報顯示,貴州茅臺1-9月實現營業收入522.42億元,同比增長23.07%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為247.34億元,同比增長23.77%。其中,第三季度實現營業收入197.2億元,同比增長3.8%,實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為89.7億元,同比增長2.7%。    根據銷售價格以及營收增速測算,茅臺酒第三季度發貨量相比去年同期有所下滑。2017年第三季度公司為平抑市場價格,投放量大幅增加,抬高了基數是重要因素。    值得注意的是,茅臺第三季度營收和凈利潤增速降為個位數,或是主動為之...
2018 - 11 - 14
在雙十一斬獲過億元銷售額的貴州茅臺,昨日在股票市場上卻不討喜,收盤跌1.78%。近日,貴州茅臺董事長表示,今年和今后一段時間不會漲價,穩定了市場的信心。業內人士認為,白酒市場長遠看仍然被看好,但行業每5年左右出現一個周期,在下一個周期里,誰能夠抓住“95后”的消費者,就可能引領未來5年的消費潮流?!? 茅臺稱近期不會降價  近日,貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司董事長李保芳表示,今年和今后一段時間,不管是茅臺酒、系列酒,價格不會再做調整。業內人士稱此舉是茅臺為了穩定市場信心而做出的表態?! ×羷ψ稍兛偨浝砼6骼ふJ為,“現在茅臺雖然市場表現不錯,但已經出現了消費較慢的現象?!?此前,10余家上市白酒企業陸續公布2018年三季度業績報告,貴州茅臺、五糧液、洋河股份等公司的業績令業內人士頗感意外——在一瓶難求、控量保價、不斷漲價背后,企業的營收增速齊齊下滑?! ?#160;  創新跟不上消費需求變化  有觀點認為,白酒行業開始走向下坡路。牛恩坤并不認為行業已出現這種跡象,“白酒市場總體還是比較穩定,只是中間的幾家企業的位次出現變化?!敝袊称樊a業分析師朱丹蓬分析稱,目前白酒行業強者恒強、弱者更弱,而中間的第二軍團進入了白熱化競爭。他認為,預計行業還需要經歷1~2年的洗牌期?! 〔贿^,牛恩坤認為,白酒行業這幾年頻繁使用的提價、控貨等手段已經出現廠商矛盾,商家在費用上漲的...
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