精選原料
國和特質

選用產于貴州仁懷當地的天然醬酒原料——紅纓子高粱,并配以優質小麥。紅纓子高粱適于回沙工藝,經發酵可形成眾多有益的多酚類物質。

1、紅纓子高粱的顆粒小、皮厚、堅實、飽滿,能夠勝任多輪次蒸煮、翻造的回沙工藝。

2、紅纓子高粱的支鏈淀粉含量高達90%以上,更易吸水、糊化,是釀造白酒的上乘原料。

3、紅纓子糯高粱含有1.68%的單寧,通過醬香型白酒傳統工藝發酵,可形成醬香型白酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等,保障酒體的質量和口感。






















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